Sandwich au thon et aubergines grillées

Sandwich au thon et aubergine grillée 

• 2 aubergines
• Ail et oignon
• Huile d'olive
• Une boite de thon
• Citron
• Mayo
• Moutarde à l'ancienne (crémeux)
• Tomates
• 2 baguettes fraiches
• Basilique frais
• Cornichons
• Sel et poivre

Eventuellement du chèvre, de la mozzarelle, du pesto ... selon votre gout et créativité!

Commencer par laver et couper les aubergines avantde les mettre dans un grand plat destiné au four, (garder la peau). Ajouter également de l'ail et des oignons , un filet d'huile d'olive, sel & poivre. Laisser griller doucement au four. Couper les baguettes au milieu et ajouter la mayo et la moutarde avant garnir avec le reste des garnitures. A servir bien frais. "Summer is here" ... Donc, prenez  le temps de vivre! Bon appétit!!